おしながき

適度に甘皮を加えて、香りと甘さを引き立たせたシンプルな蕎麦。のど越しもお楽しみください。

ざるそばの1.5皿分の盛りです。ざるではなく板にのせてお出しします。多めに召し上がりたいときはこちらをどうぞ。

地元産のとろろ芋と生卵がつきます。自然の恵みで体力回復にいかがでしょうか。

なめこの餡にちょっとつゆを垂らして、そばをつけて食べてみてください。もちろん、食べ方はお好みで。

ぴりりと辛味のある〝おろしそば〟の大根も自家製です。辛味大根と仙台大根をブレンドし、つゆにもおろし汁を入れてなじませています。

鴨は青森産。素材を厳選した二番出汁をつかい、鴨の旨みを引き出しています。

天ぷらに使う野菜もほぼ自家製です。安心安全と美味しさをもとめて、店主が畑で育てた野菜を使っています。 季節がもたらした、本来の野菜を味わっていただきたいと思います。

そば粉ともち米をブレンドし、甘さ控えめ、もっちりとした食感となっています。あんこ、しょうゆ、きなこの三種がございます。